我家年夜饭必做的一道家常菜，一人一个不多也不少，寓意团圆，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：鸡蛋、猪肉、胡萝卜、香葱、生姜

(资料图片)

1.准备6个鸡蛋清洗干净后放入锅中煮8分钟，水中加适量盐这样不容易煮破。

2.将煮熟的鸡蛋放入清水中，剥去外壳备用。

3.将猪肉剁碎，胡萝卜擦丝再剁碎，再切一点香葱和生姜，将所有食材放一起再剁细一些放入碗中。

4.肉馅中加适量盐、十三香、生抽、香油和蚝油，再打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅上劲。

5.取适量肉馅用手团成球，再用手指戳一个洞放入剥壳的鸡蛋，然后团成球。

6.将6个鸡蛋分别团上肉馅，6个大肉丸子就做好了，家里有几口人就做几个，上锅隔水蒸熟，水开后再蒸20分钟即可。

7.将蒸出的汁水倒入锅中，加适量生抽和蚝油搅拌均匀，再淋入淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可关火。

8.将汤汁淋入肉丸中，最后撒上适量葱花配色即可。

9.年夜饭做上这一道菜，寓意团团圆圆，切开一个肉丸里面有菜有肉还有蛋，营养又美味，希望大家能够喜欢。

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