你需要的东西

冷冻比目鱼片

大烤盘

【资料图】

纸巾

2 汤匙。黄油

1/2 杯鱼汤

1/2杯白葡萄酒

1 茶匙。龙蒿

2 汤匙。柠檬汁

捏盐

1 茶匙。黑胡椒粉

叉

比目鱼肉质鲜美，可以冷冻保存以备将来使用。

Fkounder 通常与 1980 年代迪士尼电影《小美人鱼》中的角色联系在一起。然而，鱼也是任何菜肴的美味主菜。这种大而扁平的鱼在北太平洋和大西洋都有发现。几个世纪以来的主要鱼类，比目鱼通常通过冷冻保存以备将来使用。在烹饪前通过一些简单的技巧，冷冻的比目鱼可以全年享用。

步骤1

将冷冻比目鱼放入大烤盘中。将盘子放入冰箱，让它慢慢解冻 24 小时。

第2步

在流水下冲洗鱼片。用纸巾轻轻拍干，以免破坏果肉。

步骤 3

用黄油润滑烤盘。把鱼放在盘子中间。

步骤4

将烤箱预热至 350 华氏度。将鱼汤和白葡萄酒倒在鱼上。

步骤 5

将龙蒿、盐和黑胡椒均匀地撒在鱼上，然后将柠檬汁倒在鱼周围。将烤盘插入烤箱。

步骤 6

将鱼煮大约八分钟，或者直到肉变得不透明，但当叉子插入最深处时仍然保持湿润并剥落。

步骤 7

取出鱼，立即上桌，上面淋上酱汁。

提示

解冻的比目鱼可以用许多不同的调味料以多种方式烹制。

警告

解冻比目鱼的速度不要太快，因为这样会破坏肉质并使其变得糊状。

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